食堂承包合作方式
在单位食堂运作方面,我方一般采取以下三种合作形式。
1、承包型
①贵方提供现有食堂设施、设备及物品,不足部分由我方添置。
②我方承担人员工资、福利、保险等开支,食堂水、电、汽费用由双方协商而定。
③膳食标准或价格由贵方确定。
④我方独立经营,自负盈亏。
2、托管型
①我方向贵方派驻餐饮专业队伍。
②贵方提供食堂所有设施、设备及物品,承担日常水、电、汽、人员工资和我方管理费。
③膳食标准或价格由贵方确定。
④食堂盈亏由贵方承担。
3、分成型
①贵方负责提供食堂现有设施、设备及日常流动资金,并负责食堂饭卡办理、现金收支、库房管理及盈亏核算工作。
②我方负责委派餐饮服务人员,并负责原材料采购、加工、成品出售、餐具洗消、环境卫生等食堂各环节工作。
③膳食标准和价格由双方商定。
④食堂盈亏由双方共同承担。